Testu osoa
1. urratsa -Ekoizpenaren aurreko ikuskapena eta prestaketa
Egiaztatu elikadura-hornidura, hozte-unitatea, huts-ponpa-sistema, hodi hidraulikoa eta zigilatzeko atea ihesik, zarata anormal edo akats-alarmarik ez ziurtatzeko.
Garbitu barruko barrunbea eta material-erretiluak ondo hondar materialak kentzeko eta produktu izoztu desberdinen-kutsadura gurutzatua saihesteko.
Lehengaiak aurrez tratatu: moztu frutak, barazkiak eta haragia tamaina uniformeetan, kontrolatu materialaren lodiera 10-20 mm-ko tartean, banatu uniformeki erretiluetan gainjartzea saihesteko; jogurtak eta lehengai likidoak uniformeki isuriko dira sublimazio eraginkortasun koherentea bermatzeko.
2. urratsa Ekipamendua Aurre-hoztea
Piztu potentzia nagusia, abiarazi hozte-sistema, ezarri hotza-tenperatura materialaren ezaugarrien arabera (barrutia: -45 gradu ~ -75 gradu).
Itxaron 30-60 minutu tranpa hotzaren tenperatura aurrez ezarritako balioan egonkortu arte.
3. urratsa Materiala kargatzea eta programaren ezarpena
Sartu material osoko erretiluak lehortzeko ganberara, itxi eta itxi itxitako atea ondo.
Erabili ukipen-pantailako PLC sistema, hautatu bat datorren aurrez ezarritako izozte--lehortze-kurba xede produktuetarako (izoztu-marrubi lehortuak, okra, oilasko kuboak, jogurt kuboak, etab.). Parametroen artean, izozte aurreko-izozte-denbora, apalategiko berotze-tenperatura, helburuko huts-gradua eta lehortze-iraupen osoa; Eskuzko doikuntza eskuragarri dago pertsonalizatutako lehengaietarako.
4. urratsa Hutseko sublimazioa lehortzeko etapa
Hasi huts-ponpa taldea, barruko huts-gradua 10 ~ 30Pa-ra jaisten da pixkanaka, sistema automatikoki sublimazio-lehorketa nagusia sartzen da. Materialen barruko izotza ur-lurrun bihurtzen da eta tranpa hotzak harrapatzen du.
Lehortze primarioa amaitu ondoren, makina automatikoki bigarren desortzio-lehorketa sartzen da, materialen barruko ura kentzeko, amaitutako produktuen izozte-hondar-hezetasuna are gehiago murrizteko.
-Denboran errealeko tenperatura, hutsunea eta materialaren egoera kontrolatzen du prozesu osoan zehar ukipen-pantailaren bidez, sistemak automatikoki erregistratzen ditu ekoizpen-datu guztiak trazabilitatea izateko.
5. urratsa Lehortze eta Deskargaren amaiera
Sistemak epaitzen duenean lehortze-estandarra iristen dela, programak automatikoki gelditzen ditu berokuntza eta huts-sistema.
Puztu poliki-poliki aire lehorra ganbera barruko eta kanpoko airearen presioa orekatzeko, eta ireki itxitako atea.
Atera materialen erretiluak azkar, izoztu-lehortutako produktuak berehala hezetasuna xurgatzea ekiditeko.
6. urratsa-eragiketa osteko garbiketa eta itzaltzea
Garbitu barruko barrunbea, erretiluak eta hotzaren tranpa ondo deskargatu ondoren, kendu izotz izotza tranpa hotzetik.
Itxi huts-ponpa, hozte-sistema eta hornidura nagusia sekuentzian.
Erregistratu ekoizpen-parametroak eta ekipamenduaren funtzionamendu-egoera eguneroko mantentze-fitxategirako.
Funtzionamendu gakoen oharrak
Liozitu-produktu unibertsal desberdinek prozesu-kurba esklusiboak behar dituzte, ez dituzte parametroak ausaz nahasten eta lotzen.
Materialen lodiera zorrotz kontrolatu; lodiegizko lehengaiek lehortze osatugabea eta hezetasun edukia izango dute.
Mantendu zigilatze-zerrenda osorik, amaitutako produktuaren kalitateari eragiten dion huts-ihesak saihesteko.
