Laburpena
Hutseko izozgailuak elikagaien industria modernoaren teknologia izarra dira. Beren funtzionamendu-printzipio bereziak ezin hobeto konpontzen ditu frutak eta haragia bezalako elikagaien freskotasuna eta mantenugaiak zaintzeko erronkak. Elikagaien jatorrizko propietateak gordetzeko duten aparteko gaitasunarekin, elikagaiak prozesatzeko industria modernoa birmoldatzen ari dira. Kontsumitzaileen elikagai osasuntsu, natural eta erosoen eskaria hazten doan heinean, teknologia honek eta bere ekipamenduak elikagaien berrikuntza bultzatzen jarraituko du, eta-kalitate handiko,-balio erantsiko-produktu liofilizatu-gehiago ekarriko ditu merkatura.
Ekipamenduaren aurkezpena:
Teknologia modernoak mantenugai naturalak blokeatzen ditu eta freskotasuna mantentzen du.
Fruta, janaria eta haragia hutsean izozteko lehorgailua elikagaiak prozesatzeko gailu aurreratu bat da, hutsean izozteko-lehortzeko teknologia erabiliz. Bere funtzionamendu-printzipioa uraren hiru-egoera fasean oinarritzen da, eta elikagaien hezetasuna kentzen du sublimazio bidez, eta horrela janariaren jatorrizko mantenugaiak, kolorea, forma eta zaporea gordez. Teknologia hau elikagaien deshidratazioa prozesatzeko teknologia aurreratuenetako bat da gaur egun.
- Produktuen serieen erakusleihoa
Hutseko izozte-lehorgailuek abantaila esanguratsu ugari eskaintzen dituzte, besteak beste, mantenugaien eta zaporea kontserbatzeko.
1. -Tenperatura baxuko huts-inguruneak eraginkortasunez inhibitzen ditu entzimen jarduera eta oxidazio-erreakzioak, frutak eta haragia bezalako elikagaien jatorrizko kolorea, usaina, zaporea, forma eta mantenugaiak (adibidez, bitaminak eta proteinak) gordez. Berhidratatzean, elikagaiak produktu freskoen oso antzeko ehundura berreskuratzen du.
2. Izoztu-elikagai lehorrak ondo rehidratatzen dira, eta barruan belaki-bezalako egitura porotsua osatzen dute. Ur beroan busti ondoren, ura azkar xurgatzen dute eta jatorrizko formara itzultzen dira, berehala kontsumitzeko erosoak izan daitezen.
3. Biltegiratzeari eta garraiatzeari dagokionez, izoztutako-elikagaiak txikiagoak eta arinagoak dira, hotz-katearen beharrik gabe denbora luzez giro-tenperaturan gordetzeko aukera ematen du (ontzi itxiak erabiliz, iraupena 2-3 urtera irits daiteke), logistika-kostuak nabarmen murriztuz.
4. Izozteko-lehortzeko prozesuak ez du kontserbatzailerik edo gehigarri kimikorik behar, osasun-elikagaien estandarrak betetzen ditu.
Zehaztapen Teknikoak
Elikagaien hutsean izozteko lehorgailu ugari daude eskuragarri ekoizpen eskala ezberdinen beharrak asetzeko.
Honako hauek dira ohiko zehaztapen teknikoak:
|
Eredua |
Lehortze-eremu nominala |
Potentzia eragilea |
Lehengaietarako gaitasuna |
Berotze-plakaren funtzionamendu-tenperatura |
Izoztu-Lehortzeko denbora |
|
JXFD-1 |
1.03m² |
9kw/h |
10kg/lote |
-45 gradu -100 gradu |
12-28h |
|
JXFD-2.5 |
2.52m² |
10kw/h |
25 kg/lote |
-45 gradu -100 gradu |
12-28h |
|
JXFD-5 |
5.3m² |
22kw/h |
50kg/lote |
-45 gradu -100 gradu |
12-28h |
|
JXFD-10 |
10.3m² |
39kw/h |
100kg/lote |
-45 gradu -100 gradu |
12-28h |
|
JXFD-20 |
20.8m² |
50kw/h |
200kg/lote |
giro-tenperatura -100 gradu |
12-28h |
|
JXFD-30 |
30.5m² |
60kw/h |
300kg/lote |
giro-tenperatura -100 gradu |
12-28h |
|
JXFD-50 |
50.6m² |
85,5kw/h |
500kg/lote |
giro-tenperatura -100 gradu |
12-28h |
|
JXFD-100 |
101.3m² |
180kw/h |
1000kg/lote |
giro-tenperatura -100 gradu |
12-28h |
|
JXFD-200 |
204.5m² |
200kw/h |
2000kg/lote |
giro-tenperatura -100 gradu |
12-28h |
Aplikazioak
Elikagaien hutsean izozteko lehorgailuek aplikazio ugari dituzte, hainbat elikagai prozesatzeko egokiak:
- Fruta eta barazkiak: izoztutako-fruitu xerrek eta barazki-granulek bitaminen eta antozianen % 95 baino gehiago gordetzen dute.
- Haragia eta itsaskia: izoztu-behi-haragi lehorrak, izoztu-ganba lehorrak eta beste produktu batzuk, birhidratatzean zapore ia-freskoa dutenak.
- Esnekiak: izoztu-jogurt kuboak azido laktiko aktiboz aberastuta, jateko eta berehala disolbatzeko prest.
- Janari azkarra: berehalako dumplings, wontonak, arroza, fideoak eta beste produktu batzuk azkar berhidratatzen dira jatorrizko zaporea berreskuratzeko.
- · Elikagai bereziak: aplikazio espezializatuetan erabiltzen da, hala nola aeroespaziala, larrialdietarako janaria eta anoa militarrak.
Ekoizpen Galeria
Bezeroek erabilitako ekipoen-guneko argazkiak
Hot tags: fruta elikagaien haragia hutsean izoztu lehorgailua, Txinako fruta elikagaien haragia hutsean izoztu lehorgailua fabrikatzaileak, hornitzaileak, fabrika
