Prozesatzeko Ekipamendua
Ebakitzeko makina: haragi gordina behar den tamainan eta forman mozteko erabiltzen da, prozesatzeko eraginkortasuna hobetuz.
Haragi birrintzailea: haragi gordina xehatzen du, gero prozesatzeko eta ontzeko nahasketa egiteko.
Nahastailea: lur-haragia ongailuekin ondo nahasteko erabiltzen da, produktuaren zapore uniformea bermatuz.
Sukaldaritza Ekipamendua
Erretzeko labea: haragi-produktuei zapore berezia ematen die erretzearen bidez, eta, aldi berean, iraupena luzatzen du.
Labea errea: haragi produktuak erretzeko erabiltzen da, nahi den ehundura eta itxura lortzeko egosiz.
Sukaldaritza-ekipoak: haragi-produktuak ondo egosita daudela ziurtatzen du, sukaldaritzaren bidez mantenugaiak mantentzen dituzten bitartean.
Enbalatzeko Ekipamendua
Hutsean ontziratzeko makina: hutsean-haragi produktuak ontziratzen ditu, iraupena luzatuz eta garraioa erraztuz.
Zigilatzeko makina: ontziratzeko poltsak zigilatzeko erabiltzen da, produktuaren zigilatzea ona bermatuz.
Kodetze-makina: ekoizpen-data, balio-bizitza eta ontziei buruzko beste informazio batzuk inprimatzen ditu, produktuaren trazabilitatea eta kudeaketa erraztuz.
Ekipamendu osagarriak
Hozte-ekipoak: haragi gordinak eta haragi produktu bukatuak gordetzeko erabiltzen da, freskotasuna mantenduz. Kalitate-kontroleko ekipoak: haragi-produktuen kalitate- eta segurtasun-adierazleak probatzeko erabiltzen da, produktuak estandarrak betetzen dituztela ziurtatzeko.
Garbiketa-ekipoak: ekoizpen-ekipoak eta guneak garbitzeko erabiltzen da, ekoizpen-ingurune higienikoa mantenduz.
