Hutsean izozte-lehorgailua, liofilizatzailea edo liofilizatzailea ere deitzen zaio, -zehaztasun handiko-tenperatura baxuko deshidratazioa prozesatzeko ekipamendu bat da, elikagaiak, sendagaiak eta lagin biologikoak izoztzeko-lehortzeko eta liofilizatzeko bereziki erabiltzen dena. Bere oinarrizko funtzionamendu-printzipioa-presio baxuko huts-ingurunean uraren sublimazio fisikoaren ezaugarrian oinarritzen da, hau da, aire beroa lehortzeko ekipo tradizionalaren berokuntza-lurruntze-deshidratazio-logikaren aldean. Sublimazioa esan nahi du izotz solidoa zuzenean ur-lurrun bihurtzen dela fase likidorik gabe; aldaketa fisiko berezi honek izozte-lehortzeko teknologiaren abantaila guztiak zehazten ditu. Izozketa-lehorgailu industrial estandarraren liofilizazio-ziklo osoa hiru fase jarraituetan banatzen da: izozte aurreko -tratamendua, sublimazio-lehorketa primarioa eta desortzio-lehorketa sekundarioa. Izozte aurreko-etapan, izozgailu-lehorgailuaren hozte-sistemak azkar murrizten du lehengaien barne-tenperatura puntu eutektikotik behera, eta lehengaien barruan dagoen ur aske guztia izotz solido bihurtzen da, ur likidoa urtzeko ehunen egituran kalteak ekiditeko, ondorengo prozesatzean. Izozteko aurreko-tenperatura eta bankuko-goiko izozte-lehorgailuaren eta liofilizadore industrial handiaren lehengaien puntu eutektiko desberdinen arabera doitzen dira. Aurre-izozketa amaitu ondoren, hutseko izozte-lehorgailuaren huts-sistema lehortze-ganbera itxiaren barruko airea etengabe ateratzen hasten da, presio baxuko-presio negatiboko ingurune egonkorra sortzeko. Hutseko egoera horretan, lehengaien barruko izotz solidoa zuzenean sublimatu daiteke ur-lurrunetan ur likidoan urtu gabe; prozesu osoari izozte-lehortzea edo liofilizazioa deitzen zaio. Sublimazioan sortutako ur-lurruna liofilizatzailearen hotz-tranpa sistemak azkar harrapatu eta kondentsatzen du eta lehortze-ganberatik kanpora isurtzen da barne-hutsa egonkor mantentzeko. Bankuko-goiko izozgailu-lehorgailuak eta liofilizagailu industrial handiak izozte-lehortze-printzipio fisiko bera jarraitzen dute; desberdintasun bakarra ekipoen bolumenean, eguneroko liofilizazio-prozesatzeko ahalmenean eta kontrol automatikoaren mailan dago. -Tenperatura handiko lehortze tradizionalak bero handian oinarritzen da ura lurruntzeko, eta horrek bero-substantzia aktibo sentikorrak, kolorea eta zaporea suntsituko ditu lehengaien; Izozteko lehorgailuaren-tenperatura baxuko hutseko lan-inguruneak lehengaien ia mantenugai natural guztiak blokeatu ditzakeen arren, hori da prozesatzeko fabrikek oso ezaguna den liofilizazio-teknologiaren abantailarik handiena. -Balio handiko-beroa- sentikorrak diren lehengaietarako, hutsean dagoen izozgailu lehorgailu liofilizatzailea prozesatzeko ekipamendu ordezkaezina da.
