Fruta, haragia eta belar prozesatzeko izozgailuan lehortzeko makina erosi aurretik, behar den eguneroko liofilizazioa prozesatzeko ahalmena kalkulatzea da izozgailu lehorgailua edo liofilizatzaile industriala aukeratzeko lehen urratsa, ekipoen karga nahikoa ez izatea edo gehiegizko inbertsio erredundantea saihestuz.
Hutseko izozte-lehorgailuaren lote bakarreko edukieraren oinarrizko kalkulu-indizea lehortzeko ganbaran dauden material-erretilu guztien karga-pisua da, izoztutako -lehortzeko tratamenduaren aurretik izoztutako lehengaien pisuan oinarrituta kalkulatua.
Bankuko-goiko izozgailu-lehorgailuaren lote bakarreko pisua ehunka gramotik hainbat kilogramo bitartekoa da, elikagaien lagin txikien liofilizazio-saiakuntzarako soilik aplikagarria, ezin baita elikagaien etengabeko ekoizpen masiboa onartzen.
Izozteko lehorgailu industrial ertain eta handiak lote bakarreko karga hamarnatik ehunka kilogramo bitartekoa da; biderkatu lote bakarreko pisua eguneroko liofilizazio-zikloen bidez, liofilizatzailearen eguneroko elikagaien lehengaien prozesatzeko irteera osoa lortzeko.
Elikagai-fabriken jabeek % 20ko espazio gehigarria erreserbatu beharko lukete eskaria kalkulatzerakoan, etorkizuneko lehengaien ekoizpen-hedapenari eta izozte--lehortze-ziklo luzeei aurre egin behar diete azukre handiko eta-koipe handiko elikagaien lehengai itsaskorrak.
Eguneroko edukiera zientifikoen kalkuluari esker, elikagaien fabrikak kostu-hutsean izozte-lehorgailu eraginkorra hautatzen laguntzen du, eguneroko fruta, haragia eta belar liofilizazio-eskaria modu egokian orekatzen ditu eta izozgailu-lehorgailuen ekipamenduen erosketa-inbertsio-kostua.
