1. Ikuspegi orokorra

Hutseko izozgailu bat izozgailu gisa ezagutzen da normalean. Sublimazio metodo fisikoa hartzen du hezetasuna kentzeko tenperatura baxuko eta hutseko baldintzetan. Lehortzeko ekipamendu tradizionalak ez bezala, ez ditu lehengaien jatorrizko ehundura, jarduera eta elikadura kaltetuko. Abantaila hori dela eta, izozgailuak oso erabiliak dira-zehaztasun handiko prozesatzeko industria askotan.

2. Lan-printzipioa

Izozteko-lehortzeko prozesuak hiru urrats ditu: aurreko-izozketa, lehen lehorketa eta bigarren mailako lehorketa. Lehenik eta behin, materialak izotz solidoan izozten dira tenperatura ultra-baxuan. Ondoren, hutsaren presiopean, izotza zuzenean ur-lurrunean sublimatzen da, ur likidoan urtu gabe. Azkenik, loturiko ura gehiago kentzen da hezetasun-tasa baxua lortzeko epe luzeko -kontserbatzeko.

3. Oinarrizko Egitura

Hutseko izozte-lehorgailu estandarra lau oinarrizko sistemak osatzen dute batez ere. Hozte-sistemak-tenperatura baxuko izoztea eskaintzen du. Hutseko sistemak huts-ingurune itxia sortzen du sublimaziorako. Berogailu sistemak bero leuna ematen du lehortzea azkartzeko. Kontrol sistema adimendunak automatikoki doitzen ditu tenperatura, huts-gradua eta exekuzio-denbora, lehortzeko kalitate egonkorra eta koherentea bermatzeko.

4. Produktuaren abantailak

Izoz lehortzeko teknologiak abantaila nabariak ditu aire beroko lehortzeko eta beste lehortze metodo tradizionalen aurrean. Mantenugaiak, jarduera biologikoa eta materialen jatorrizko zaporea ezin hobeto mantentzen ditu. Amaitutako produktuek egitura porotsu uniformea ​​dute, eta horrek birhidratazio errendimendu azkarra dakar. Gainera, hutseko inguruneak bakterioen ugalketa saihesten du, beraz, produktuak denbora gehiagoz gorde daitezke kontserbatzailerik gabe. Materiala ez da uzkurtuko, pitzatuko edo lausotuko lehortu ondoren.

5. Aplikazio-eremu nagusiak

Izozteko lehorgailuak industria ugari estaltzen ditu. Elikagaien industrian, frutak, barazkiak, haragia eta osasun elikagaiak lehortzeko erabiltzen dira. Farmazia industrian, txertoak, antibiotikoak, serumak eta mikrobio-tentsioak prozesatzen dituzte egonkortasun biologikoa mantentzeko. Gainera, ekipamendu hau lehengai kosmetikoetarako, kimiko finetarako eta laborategiko ikerketa zientifikoetarako ere egokia da.

6. Merkatuaren garapenaren joera

Fabrikazio industrialaren etengabeko hobekuntzarekin, izozgailuak adimen, energia aurrezteko eta dibertsifikaziorako garatzen ari dira. Izozteko lehorgailu modernoak ukipen-pantaila adimendunekin eta urruneko monitorizazio funtzioekin hornituta daude, errazagoak direnak. Fabrikatzaileek barne-egiturak optimizatzen dituzte energia-kontsumoa eta zarata murrizteko. Gaur egun, laborategi txikietatik hasi eta industria mota handietara dauden eredu pertsonalizatuak eskuragarri daude bezeroen hainbat ekoizpen-premiak asetzeko.